LIEVITATI

Vi sveliamo i segreti della qualità dei nostri lievitati:

L’attenta selezione di ingredienti eccellenti che è base irrinunciabile per la qualità del prodotto.

Il tempo lento, scandito dall’alternarsi di tre impasti e altrettante lievitazioni naturali e dall’attesa paziente e sempre un po’ trepidante del risultato, senza forzature, senza scorciatoie.

La nostra pasta madre viva a cui sola è affidata la lievitazione degli impasti e che ci dona il suo aroma tipico e ci ripaga della cura quotidiana che le prestiamo.

La Manualità, la competenza e la passione, perché mani, mente e cuore vogliono dire vera artigianalità.

Focacce dolci

collezione Natale 2023

Panettoni

collezione Natale 2023

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